به نقل از «فارس»

آشفته‌بازار نان در قزوین| کمبود آرد و کیفیت پایین نان، دغدغه جدی مردم و نانوایان

تاریخ انتشار: ۱۰ خرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۸۷۳۶۸۴

به گزارش خبرگزاری فارس از قزوین، قداست و سهم نان در سبد غذایی خانوار ایرانی باعث شده تا این محصول از گذشته تا به امروز از اهمیت بالایی در جامعه ما برخوردار باشد. بر این اساس نیز موضوع تولید و عرضه «نان» و قیمت و کیفیت آن، از جمله مواردی هستند که همواره جزو دغدغه های مردم و اخبار رسانه های محلی و کشوری قرار داشته و دارد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

روند پر فراز و نشیب و نه چندان مطلوب رسیدن نان تا سفره مردم از یکسو و شکل گیری بازار سیاه قاچاق آرد از سوی دیگر کار را به جایی رساند که دولت سیزدهم از آغازین روزهای فعالیت خود، ساماندهی بازار بی نظم آرد و نان را در دستور کار قرار دهد.

دولت بعد از بررسی شرایط و اخذ نظر مجلس و همچنین فراهم کردن زیرساخت های مورد نیاز، از بهار سال گذشته اجرای طرح هوشمندسازی و اصلاح نظام پرداخت یارانه آرد و نان را آغاز کرد. به گفته متولیان و مجریان این طرح در آن برهه زمانی، بنا بود عادلانه شدن توزیع یارانه نان، ارتقاء کیفیت، پایین آمدن میزان اسراف و جلوگیری از قاچاق آرد به خارج از کشور، از جمله ثمرات ارزشمند این طرح باشد.

اما یکسال بعد از اجرای این طرح، شرایط مطابق پیش بینی طراحان پروژه اصلاح نظام پرداخت یارانه نان پیش نرفت تا جایی که این روزها نان و تامین آسان و با کیفیت آن به یکی از دغدغه های مردم تبدیل شده است.

در این راستا خبرگزاری فارس در قزوین به بررسی شرایط فعالیت نانوایی ها و عرضه نان در برخی از شهرستان های این استان پرداخت.

صف های طولانی نانوایی ها آزار دهنده شده است

آقای خانمحمدی یکی از شهروندان قزوینی است که در صف نانوایی بربری منطقه مینودر با خبرنگار فارس گفت و گو کرد.

وی در این مصاحبه از کاهش ساعت فعالیت نانوایی ها انتقاد می کند و می گوید: سالهای گذشته تقریبا در بیشتر ساعات روز امکان تهیه انواع نان را داشتیم ولی مدتی است ساعت کاری نانوایی ها کم شده و همین موضوع باعث شده شاهد شکل گیری صف های طولانی در نانوایی ها باشیم.

خانمحمدی ادامه می دهد: من کارمند هستم و دو فرزند خردسال دارم و با توجه به این شرایط، برای تهیه نان باید به چند منطقه و محله دیگر مراجعه کنم که در بیشتر مواقع یا نانوایی ها تعطیل شده اند و یا اینکه کیفیت نان آنقدر پایین است که محبور می شوم از فروشگاه ها، نان بسته ای با قیمت آزاد خرید کنم.

بعد از کارتی شدن خرید نان، نانواها بهانه گیر شدند

در صف یکی از نانوایی های منطقه غیاث آباد که نان لواش پخت می کند، با خانم حسینی خانه دار و ساکن کوثر گفت و گو کردیم.

وی می گوید: قبلا برای خرید روزانه نان مشکل نداشتیم و از نانوایی های منطقه کوثر، خرید می کردیم. اما از چند ماه گذشته پیدا کردن نان کار سختی شده است.

این شهروند ادامه می دهد: بعد از کارتی شدن خرید نان، بیشتر نانواها بهانه گیر شده اند و شما امروز به هر محله ای سر بزنید بیشتر نانوایی ها به خصوص نانوایی های لواشی قبل از ساعت ۲ کار خود را تعطیل می کنند و به همین خاطر مردم مجبور می شوند برای خرید نان یکی دو ساعتی در صف باشند.

کسی شرایط نانواها درک نمی کند

خبرنگار فارس در ادامه به سراغ نانوای مشغول در سنگکی خیابان سعدی شهر قزوین رفت.

محمدی در مصاحبه با خبرنگار فارس از پایین بودن نرخ نان و سختی شغل نانوایی صحبت کرد و گفت: کسی به فکر نانوایان نیست و همه چه مردم و چه مسئولین فقط از ما گله می کنند. شرایط فعلی نانوایی ها به دلیل این است که صرفه اقتصادی پایین آمده است. شما تورم جامعه را نگاه کنید. قیمت همه چیز بالا رفته و تنها موردی که ثابت نگه داشته شده نان است.

وی اضافه می کند: ما با این که دولت سعی دارد با حفظ قیمت نان به قشر کم برخوردار جامعه آسیب نرسد مشکلی نداریم اما توقع داریم شرایط نانوایان را هم درک کند. ما هم خانواده داریم و باید به فکر خرج زندگی خود باشیم.

نظارتی بر کیفیت نان در آبیک نیست

خبرنگار فارس در آبیک از آقای رضایی که بیرون از یک نانوایی بربری روی پله ای منتظر نشسته تا نوبت به وی برسد، وضعیت نانوایی های آبیک را می پرسد. وی در این خصوص می گوید: فعالیت بعضی از نانوایی ها مطلوب نیست، دیر می آیند و زود می روند. نمی دانم به آنها آرد نمی دهند و بستگی به آرد دارد یا موضوع دیگری است اما در حال فعالیت زیاد فعالیت ندارند.

وی کیفیت نان بربری در شهر آبیک را نامناسب می‌داند و می‌افزاید: بربری باید کشیده تر، بلندتر و نازک تر باشد تا مغز پخت شود که در شهر آبیک نان بربری خمیر و کوچک بوده و مغز پخت نیست و لازم است مسئولان نظارت و سرکشی بهتری از نانوایی ها داشته باشند تا نان بی کیفیت به دست مردم نرسد و با بیات شدن زود حیف و میل و دور ریخته نشود.

آرد قزوین بی کیفیت است

آقای احمدی که صاحب نانوایی است و ۵۲ سال سابقه فعالیت در این شغل را دارد و اولین نان سنگکی آبیک را پخت کرده در گفت وگو با خبرنگار فارس می گوید: از سال ۹۰ تا ۹۳ که آرد را از کرج تهیه می کردم اوضاع نان خوب بود و دو روز اگر در سفره می ماند انگار تازه از تنور در آمده بود اما اکنون که آرد را از استان قزوین تهیه می کنیم بعد از چند ساعت نان بیات و سفت می‌شود.

این نانوا می افزاید: زمانی که به آرد نامناسب اعتراض می کنیم در پاسخ به ما می گویند دفعه بعد وضعیت بهتر می شود اما همین که آرد را دریافت می‌کنیم می‌بینیم فرقی نکرده است.

حمل و نقل آرد بسیار ضعیف است

پسر این نانوا هم که به پدرش کمک می کند معتقد است با اجرای طرح هوشمند سازی آرد و نان، وضعیت فرقی نکرده و برخی افراد فاقد کارت عابر بانک هستند و برای دریافت نان باید از مردم التماس کنند تا از کارت آنها بکشند و به آنها پول پرداخت کنند این در حالی است که کارت خوان همیشه فعال نیست و قطعی دارد.

وی می گوید: حمل و نقل آرد بسیار ضعیف است، به عنوان نمونه چهارشنبه حواله را صادر کردیم اما دوشنبه آرد رسید، دو روز تعطیل کردیم و در مدت ۶ روز با 20 کیسه آرد سعی کردیم کمتر نان بپزیم و مغازه را تعطیل نکنیم. علت اینکه آرد دیر به دست ما می رسد این است که از یک کارخانه به نام «به نان» که کیفیت آرد آن نسبت به دیگر جاها بهتر است آرد تهیه می‌شود و به دلیل مسافت طولانی است که آرد دیر به دست ما می رسد.

ضرورت توجه نانوایی های تاکستان در خصوص ثبت به موقع درخواست سهمیه آرد

در شهرستان تاکستان نیز شهروندان به علت پخت کم نان و بسته شدن نانوایی‌ها در ساعات بعد از ظهر، با مشکلاتی روبرو شده اند.

سیدجمال الدین حسینی سرپرست فرمانداری شهرستان تاکستان در این خصوص به خبرنگار فارس گفت: با توجه به موضوعات مطرح شده در حوزه آرد و نان به ویژه در بحث پخت و توزیع آن و کاهش ساعت کاری نانوایی ها در سطح شهرستان، جلسه فوق العاده ای با حضور مسولان مرتبط، ناظرین و بازرسین شهرستان برگزار شد و برای ریشه یابی این مورد تشکیل گروه ویژه بازرسی و تشدید نظارت ها در دستور کار قرار گرفت.

وی ادامه داد: گروه بازرسی به سرعت با اعضایی از ادارات صمت، جهاد کشاورزی و بسیج اصناف تشکیل و بازدیدهای میدانی آغاز شد.

سرپرست فرمانداری تاکستان اضافه کرد: در این بازرسی ها 12 مورد تخلف نانوایی ها شناسایی و اخطار و هشدارهای مربوطه به این واحد ها داده شد.

حسینی افزود: همچنین با رایزنی هایی که در جلسه ویژه با معاون اقتصادی استانداری و معاون غله استان و اداره کل جهاد کشاورزی در رابطه با این موضوع انجام شد خوشبختانه توانستیم 350 کیسه آرد به صورت اضطراری در نانوایی های سطح شهرستان توزیع کنیم.

این مقام مسئول تصریح کرد: با توجه به نتایج به دست آمده از بازرسی های 3 روزه از نانوایی ها به نظر می رسد ضعف در سامانه ثبت در خواست آرد و عدم اطلاع کافی نانوایان در این مورد منجر به عدم ثبت به موقع درخواست سهمیه آرد در سامانه نانینو شده است. همچنین نانوایی ها باید از میزان سهمیه خود مطلع باشند تا در صورت کاهش سهمیه به موقع بتوانند موضوع را پیگیری و مشکل را حل کنند.

وی بیان کرد: یکی دیگر از دلایل بوجود آمدن اخلال در موضوع نان این بود، عده محدودی از نانوایان به دنبال آن بودند تا از وضعیت به وجود آمده به نفع خود سوء استفاده کنند. این افراد در پخت نان و آردی که متعلق به ملت بوده تعلل کردند و مقررات صنف مربوطه را نادیده گرفتند و به میل خود ساعات کار نانوایی و میزان پخت نان را کاهش دادند که در این راستا برخورد قانونی با متخلفان صورت گرفت.

سرپرست فرمانداری تاکستان افزود: یکی دیگر از موارد تخلفات در برخی نانوایی ها، کاهش وزن چانه ها بود که تخلفات آنها نیز توسط بازرسان ثبت و متخلفان اخطار دریافت کردند.

حسینی خاطر نشان کرد: بازرسی های سرزده از نانوایی ها همچنان ادامه خواهد داشت و درصورت مشاهده تخلف و یا تکرار تخلف، مطابق مقرارت با متخلفان برخورد خواهد شد.

ریشه های شکل گیری شرایط فعلی بازار نان از نگاه رییس اتحادیه نانوایان قزوین

در این رابطه مصیب بهرامی رئیس اتحادیه نانوایان قزوین نیز در گفت و گو با خبرنگار فارس می گوید: با توجه به شروع فصل تابستان و مهاجرت کارگران فصلی به استان هایی که قطب کشاورزی هستند تقاضای نان از سوی مصرف کنندگان چند برابر شده و این موضوع خود یکی از دلایل کمبود نان در استان است.

بهرامی ادامه داد: استان قزوین هزاران اتباع خارجی را در خود جای داده که آن ها از کارت های عابربانک محروم بوده و نانوا مجبور به فروش نان با پول نقد می باشد و این امر موجب ناهماهنگی بین مصرف آرد و تراکنش مشترکین شده و آرد کم تری به نانوا تعلق می گیرد.

رئیس اتحادیه نانوایان در ادامه خاطرنشان کرد: با آزاد سازی یارانه اقلام خوراکی همچون روغن، تخم مرغ و... و گرانی گوشت و مرغ و ماهی و... تقاضای مردم برای خرید نان افزایش چشمگیری یافته است که در کمبود نان و ایجاد صف های طولانی در میان نانوایی ها نقش زیادی دارد.

وی با اشاره به اینکه یک چهارم سهمیه آرد نانوایی های استان قزوین را در این ماه کم کرده اند، گفت: به دلیل تراکنش های نامتعارف نانوایان و ناهماهنگی میان فروش نان و تراکنش مشترکین بالغ بر یک چهارم سهمیه آرد نانوایان قزوینی کم شده است.

بهرامی ضمن اشاره به اینکه کم کردن سهمیه آرد نانوایان نادرست و غیر منطقی است، اذعان کرد: نانوای متخلف به تعزیرات حکومتی معرفی می شود و نهایتا جریمه پرداخت می کند این در حالی است که دود اصلی آن به چشم مردم می رود چون کم کردن سهیمه آرد نانوایی موجب کمبود نان و ایجاد صف های طولانی می شود.

بهرامی در پایان گفت: امیدواریم با همت مسئولین ذیربط مشکلات حوزه آرد و نان نیز مرتفع و خدمت رسانی به مردم مطلوب شود.

به نظر می رسد در شرایط فعلی ضرورت دارد مسئولان ضمن افزایش نظارت بر روند تهیه و توزیع آرد و نان، به بازنگری در برخی سیاست ها پیرامون این بخش بیاندیشند. دغدغه های مردم در حوزه آرد و نان جدی است و باید بیش از پیش نسبت به رفع این دغدغه های به وجود آمده حساس بود.

پایان پیام/

منبع: فارس

کلیدواژه: نان آرد و نان اصلاح یارانه نان قزوین خبرنگار فارس نانوایی ها صف های طولانی سهمیه آرد آرد و نان خرید نان

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.farsnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فارس» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۸۷۳۶۸۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

حوزه نظارت بر کیفیت آموزش دانشگاهی در قزوین احیا شد

به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین از قزوین؛ دکتر سیدعلی قاسم‌زاده، رئیس دانشگاه بین‌المللی امام‌خمینی(ره) در نشست بررسی مسائل آموزش عالی استان قزوین که در قالب برنامه موسوم به سفر کیفیت علوم، تحقیقات و فناوری صورت گرفت، اظهار کرد: قزوین به سبب نزدیکی به تهران زمینه جذب دانشجویان زیادی از تهران و کرج را فراهم آورده است.

وی آمار دانشجویان مشغول تحصیل در این استان را ۴۳هزار نفر بیان کرد و گفت: ۳۹مرکز آموزش عالی و دانشگاهی اعم از دولتی، آزاد و غیرانتفاعی در این استان فعال است و همچنین حدود ۱۰۰۰نفر عضو هیئت‌علمی در استان قزوین مشغول به خدمت هستند.

رئیس دانشگاه بین‌المللی امام‌خمینی(ره) ارزیابی و نظارت را کاری چالش‌برانگیز و طاقت‌فرسا توصیف کرد و افزود: معمولاً در همه استان‌ها مشکلات و موانعی وجود دارد که امکان ارزیابی و نظارت خوب را از هیأت ارزیابی‌کننده می‌گیرد. در استان قزوین هم مشکلات از این دست از جمله دخالت‌ها و مقاومت‌های بیرونی (خارج از حوزه آموزش عالی) وجود دارد.

قاسم‌زاده با بیان اینکه این دخالت و مقاومت‌های خارج از حوزه آموزش عالی در استان قزوین بارز است، گفت: همین چالش گاهی‌اوقات باعث می‌شود نتوانیم به حد مطلوب کیفیت آموزش عالی را تأمین کنیم و بعضی‌وقت‌ها مجبور می‌شویم رویکردمان در حوزه ارزیابی و نظارت را تعدیل کنیم.

وی ادامه داد: به این شکل وادار می‌شویم که از توقعات‌مان بکاهیم تا کم‌کم بتوانیم زمینه بهتر شدن اوضاع و کیفیت آموزش عالی را فراهم کنیم. با این حال در بین مراکز دانشگاهی استان قزوین وفاق و همگرایی خوبی برای بهبود کیفیت آموزش عالی و تصمیم‌گیری‌ها در این حوزه وجود دارد.

نماینده وزیر علوم، تحقیقات و فناوری در استان قزوین با اشاره به موضوع انحلال برخی مراکز آموزش عالی غیرانتفاعی گفت: بعضی از این مؤسسات به حدی نظر کارشناسی حوزه نظارت و ارزیابی وزارت علوم را قبول داشتند که داوطلبانه به سمت انحلال رفتند. چرا که عمدتاً مقاومتی در چنین مؤسسه‌هایی وجود دارد، اما خوشبختانه این اتفاق اینجا به آرام‌ترین شکل افتاد.

قاسم‌زاده ابراز امیدواری کرد با حمایت‌ها و کمک‌های وزارت علوم نظام آموزش عالی در استان قزوین به یک الگو برای کل کشور تبدیل شود.

وی اضافه کرد: زمانی که مسئولیت دانشگاه را به عهده بگیریم، یکی از گلایه‌های جدی این بود که نظارت بر آموزش عالی در استان قزوین جایگاه ندارد و جایگاه و نیروی انسانی در این حوزه وجود ندارد. به همین دلیل چند نیروی کارآمد به این حوزه اضافه کردیم تا حداقل‌های این حوزه تأمین شود و نظارت که وظیفه ذاتی ماست، محقق شود.

قاسم‌زاده ادامه داد: خوشبختانه این اتفاق افتاد و حوزه راکد ارزیابی و نظارت بر کیفیت آموزش عالی در استان قزوین فعال شده و گزارش‌های هیأت‌های ارزیاب به وزارت علوم می‌رسد، حاصل تلاش شورای ارزیابی و نظارت دانشگاهی در استان قزوین است.

روح‌الله رازینی، رئیس مرکز نظارت، ارزیابی و تضمین کیفیت وزارت علوم هم در این نشست گفت: تعدد مراکز نظارتی در حوزه وزارت علوم ‌مطلوب نیست و تضمین‌کننده کیفیت بالای آموزشی و علمی در دانشگاه‌های ما نخواهد بود.

وی اضافه کرد: تسلسل در نظارت کیفیت آموزشی خوب را ضمانت نمی‌کند و حتی در مواردی از بازوهای نظارتی سلب مسئولیت می‌کند، اما به هر حال می‌شود با تقسیم نقش‌ها و وظایف این تسلسل را تا حدودی توجیه کرد. با این حال اصل کار ما توجه به هدف غایی ارزیابی و نظارت در حوزه علمی و دانشگاهی است.

همچنین در حاشیه این نشست رئیس مرکز نظارت، ارزیابی و تضمین کیفیت وزارت علوم و هیات همراه از تالار قزوین شناسی دانشگاه بین المللی امام خمینی (ره) بازدید کردند.

۴۶

برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1900193